RISTORANTE I DUE PAPI Sismano

Il Ristorante "I Due Papi" occupa i locali del Castello di Sismano che una volta erano adibiti a cantine e scuderie. Ambienti dal fascino unico, recuperati nel rispetto dello spirito architettonico originale e arredati con un gusto caldo e accogliente.
Il nome "I Due Papi" è stato voluto dalla proprietà per ricordare i due pontefici che furono proprietari della tenuta di Sismano nei secoli passati. Il primo fu Benedetto Caetani, diventato Papa con il nome di Bonifacio VIII, il quale la acquistò nel 1294, quattro anni prima della sua elezione. Il secondo fu Lorenzo Corsini, eletto al soglio pontificio col nome di Clemente XII. Quando fu proclamato Papa la sua famiglia possedeva da più di un secolo il castello e la tenuta di Sismano.
Il ristorante "I Due Papi" è un punto di riferimento in Umbria per Slow Food e i cibi a "chilometro zero". Nelle cucine del ristorante rivivono le ricette tradizionali della cucina dell'Umbria, piatti dove l'inventiva degli chef si sposa con la qualità dei prodotti tipici locali, delle eccellenze DOP e degli ingredienti che, per la maggior parte, provengono direttamente dall'azienda agricola dell'agriturismo di Sismano.
Le specialità per cui il ristorante del Castello di Sismano è rinomato in Umbria sono la carne e la cacciagione. La selvaggina e la tenera carne delle chianine, allevate brade, provengono tutte dalla tenuta dell'agriturismo e sono cucinate direttamente sotto gli occhi degli ospiti sulla brace del grande camino posto all'entrata del ristorante.
In estate, il Ristorante "I Due Papi" accoglie i suoi ospiti all'aperto nella bellissima terrazza panoramica dove lo sguardo si perde a rincorrere il profilo delle verdi colline dell'Umbria. Uno scenario di natura incontaminata che permette di rilassarsi mentre si riscoprono i sapori genuini della cucina d'un tempo.
Il Ristorante "I Due Papi" è la location ideale per matrimoni, eventi e banchetti che nel Borgo medievale di Sismano trovano la cornice perfetta per diventare eventi da sogno.

Il Ristorante è aperto tutti i giorni per pranzo e cena.
Chiusura settimanale: lunedì e martedì a pranzo.

The restaurant "I due Papi" (The Two Popes) it's just a few steps from the Borgo, in the ancient wine cellars and stables of the Castle. Actually, two popes owned Sismano in the past. One was Benedetto Caetani (Pope Boniface VIII), who purchased Sismano in 1289, four years before his election. The other was Lorenzo Corsini (Pope Clement XII), whose family still owns Sismano after more than four century. The restaurant is renowned for its traditional Umbrian cuisine; the meat and the game of Sismano's organic farm are barbecued in the big fireplace in the hall.

The restaurant is open every day for lunch and dinner.
Closing days: monday and tuesday for lunch.